Sugerencias

variedades 

"La Excelencia es el arte que se alcanza a través del entrenamiento y el hábito, nosotros somos lo que hacemos repetidamente... La Excelencia, entonces, no es un acto aislado sino un hábito"...

uramaki salmón

Salmon,aguacate y tobicoNori picado ,salsa spacy
Uramaki de atun

Atun,aguacate, furikake,salsa sweet chilli y kimuchi

Uramaki de confit de pato

Pato confitado,aguacate,cebollino y hoisin.

Uramaki de ebi

Gamba cocida,pepino,salsa eneldo,alioli de coco,kimuchi.

Uramaki tropical

Mango,aguacate,pepino,queso crema,sesamo blanco ,cebollino,sweet chilli.

Uramaki serrano.

Queso crema , tomate ,salsa trufada,jamon serrano,emulsión de tómate cebollino y oliva.
Uramaki maguro

Atun,queso crema,pepino,cebollino frambuesa.

Uramaki lubina 

Arroz negro, lubina, cebollino,salsa trufada,aguacate,salsa de eneldo y yakiniku,spaci.

Maki de atun

 cebollino,kimuchi,ponzu,sweet chilli.

Maki salmon 

quesoSalmón ,queso crema, Eneldo.

Maki surimi

Surimi crujiente 

Maki de pato 

Pato y salsa hoisin.
Gunkan de anguila

Anguila,mango,frambuesa,cebollino

Gunkan de lubina

Lubina,aguacte salsa spaci 

Gunkan de salmón

Salmón,cebollino spacy,ponzu

Gunkan de atun

Atun,kimuchi,ponzu,cebollino

Gunkan de pato

Pato hoisin y cebollino.

Niguiri de salmón flameado

Niguiri de salmón y spacy cebollino.

Niguiri de atun y emulsion tomate

Niguiri de lubina y salsa trufada y cebollino

Niguiri de anguila y queso crema


Bandeja de salmon 16 piesas
4 piezas de niguiris Uramaki de salmón 8 piezas 4 piezas maki salmon queso


Bandeja atun 16 piezas

4 piezas de niguiris atun Uramaki atun 8 piezas 4 piezas maki atun cebollino


Bandeja mixta

2 piezas de niguiris atun2 piezas de niguiris de salmon 4 piezas uramaki atun 4 piezas uramaki salmon 4 piezas maki atun cebollino 4 piezas maki salmon queso 


Bandeja vegetal 18 piezas.

Uramaki vegetal 8 piezas2 piezas niguiri aguacate sesamo8 piezas maki mango

Bandeja gourmet 20 piezas.

4 piezas uramaki pato4 piezas uramaki serrano4 piezas maki atun cebomlino4 piezas maki salmón queso2 piezas sachimi salmón eneldo2 piezas sashimi atun spacy.

Bandeja makis 24 piezas

8 piezas maki atun cebollino 8 piezas maki salmon queso4 piezas maki aguacate did wasabi 4 piezas maki ebi spacy.

Bandeja temaki y niguiris .

1 pieza de temaki salmon spacy cebollino aguacate crujiente 1 pieza de temaki atun,pepino,sweet chilli y kimuchi 2 piezas niguiris de lubina salsa trufada 2 piezas niguiris de anguila .
                              Tartar de salmon

Salmon aguacate kimuchi sweet chilli, salsa trufada cebollino sesamo.con arroz o alga wakame.

Tartar de atun

 Atun mango,aguacate,fresa cebollino kimuchi ponzu sesamo. Con arroz o alga wakame. 

Sashimi de atun 4 piezas

Sashimi salmón 4 piezas

                    Sashimi lubina 4 piezas .

                 uramaki de salmon flameado

 aguacate,hoisin,salsa trufada,salmon.           flameado,cilantro,kimuchi,cebollino. 

                     pulpo a la vinagreta

pulpo cocido,verdura encurtida,crujientes y germinados .  

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