![](https://duyn491kcolsw.cloudfront.net/files/3m/3mm/3mm916.jpg?ph=c3ce311a8f)
MALASA 13 catering Cocina de autor
Recetas de autor preparamos en tu casa y oficina o en cualquier otro lugar que nos permita hacer los eventos,hacemos catering tanto publicos,privados y/o publicitarios a tu alcance con los mejores ingredientes y combinacione. ùnicas . Chef Hector Salazar @hemagisa,hemagisa@gmail.com. amo mi arte y disfruto viendo comer un buen plato de comida lleno de cariño y sazon.
![](https://duyn491kcolsw.cloudfront.net/files/2q/2qx/2qxovb.jpg?ph=c3ce311a8f)
![](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000160-3d4b33d4b6/IMG_20180624_180047_839.jpg?ph=c3ce311a8f)
![](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000081-f34a6f34a8/Screenshot_2020-02-04-13-32-24-1.png?ph=c3ce311a8f)
![](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000073-2dd0f2dd11/IMG_20140804_162342.jpg?ph=c3ce311a8f)
![](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000059-db61cdb61e/IMG-20191205-WA0017.jpg?ph=c3ce311a8f)
![](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000060-97cad97caf/Screenshot_2020-02-03-13-11-10-1.png?ph=c3ce311a8f)
![](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000083-6a0726a073/Photo_1580821017716.jpg?ph=c3ce311a8f)
![](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000061-7630176303/Screenshot_2020-02-03-13-08-08-1.png?ph=c3ce311a8f)
![](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000062-30cb430cb7/Screenshot_2020-02-03-13-08-28-1.png?ph=c3ce311a8f)
![](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000063-e2baae2bac/Screenshot_2020-02-03-13-07-52-1.png?ph=c3ce311a8f)
![](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000064-bb8f8bb8fa/Screenshot_2020-02-03-13-07-46-1.png?ph=c3ce311a8f)
![](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000066-766ec766f0/Screenshot_2020-02-03-13-13-36-1.png?ph=c3ce311a8f)
![](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000065-316193161b/Screenshot_2020-02-03-13-13-42-1.png?ph=c3ce311a8f)
La cocina japonesa destaca en el paisaje culinario global por la continuidad de su gastronomía con el paso de los siglos. Sabores antiguos, sencilla elegancia y de naturaleza saludable.
A partir de estos tres principios se elaboran platos mediante una artística estratificación de ingredientes sublimes, a base de pescado ultra fresco, verduras de temporada, una gran variedad de algas marinas, semillas de sésamo tostadas, cítricos, hierbas autóctonas, aderezos fermentados y sumamente matizados, junto con una técnica impecable.
![](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000072-6723367236/IMG_20200203_163837_324.jpg?ph=c3ce311a8f)
![](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000067-b11deb11e0/Screenshot_2020-02-03-13-09-42-1.png?ph=c3ce311a8f)
![Pokes](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000058-245c2245c5/IMG-20200107-WA0091.jpg?ph=c3ce311a8f)
![](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000075-d10a9d10ac/20170825_124513.jpg?ph=c3ce311a8f)
![](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000074-bc1f5bc1f7/20170825_124450.jpg?ph=c3ce311a8f)
![](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000076-3885338856/20171016_212237.jpg?ph=c3ce311a8f)
![Hector Salazar](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000032-20e9320e95/Screenshot_2020-02-01-21-42-15-1.png?ph=c3ce311a8f)
![Eventos](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000033-5388153884/Screenshot_2020-02-01-21-41-59-1.png?ph=c3ce311a8f)
se cubren turnos y vacaciones de sushi y tenemos chef a domicilio.
![Ensalada de pulpo](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000038-e1c4ee1c4f/Screenshot_2020-02-01-21-41-21-1.png?ph=c3ce311a8f)
![Anguila y mango del espinal](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000039-8b1bb8b1bd/Screenshot_2020-02-01-21-40-24-1.png?ph=c3ce311a8f)
Cocinando con gusto desde 2007
Mi nombre es Hector Salazar , chef e itamae con una experiencia de 13 años en la cocina de autor con bases en cocina japones,sushi, wok y cocina oriental en general, conocimientos en cocina creativa y moderna,amo mi arte disfruto viendo personas con una sonrisa en sus rostros con un buen plato de comida preparado con mucho cariño..!
![Cangrejo](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000036-5090750909/Screenshot_2020-02-01-21-42-37-1.png?ph=c3ce311a8f)
![Nuestro atún es el mejor balfego](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000037-b9c2db9c2f/Screenshot_2020-02-01-21-41-49-1.png?ph=c3ce311a8f)
![Calabaza de pato con piel de salmon](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000035-6a5576a559/Screenshot_2020-02-01-21-40-50-1.png?ph=c3ce311a8f)
nuestro salmón noruego es de alta calidad.
![](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000043-77a9277a94/Screenshot_2020-02-01-01-08-01-1.png?ph=c3ce311a8f)
![](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000077-58a8158a83/CAM00209.jpg?ph=c3ce311a8f)
El chef que disfruta llevando al plato lo que percibe en forma magistral, posiblemente su anhelo de lograr la perfección o su máxima expresión artística lo encamina a una búsqueda permanente y sin tregua toda una vida, desgastándolo prematuramente; así pues, no se puede dividir al ser humano en un sistema tan simplista de cualidades y defectos; debemos tener conciencia de las cualidades que poseemos y con ellas poder hacerte disfrutar de una bonita esperiencia gastronomica llena de sabor,zason,pasión y cariño.
esa es la intención de MALASA 13 .
![Pepino y salmón](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000042-98a0098a03/Screenshot_2020-02-01-21-38-00-1.png?ph=c3ce311a8f)
![Ebi crujiente](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000045-c746dc746f/Screenshot_2020-02-01-21-41-10-1.png?ph=c3ce311a8f)
![](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000078-8ee7c8ee7e/20170325_150753.jpg?ph=c3ce311a8f)
![Gunkan](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000046-ae5c1ae5c3/Screenshot_2020-02-01-21-39-47-1.png?ph=c3ce311a8f)
![Flameado salmón](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000041-1f0de1f0e1/Screenshot_2020-02-01-21-39-05-1.png?ph=c3ce311a8f)
![Ceviche de tako](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000044-e2ba0e2ba1/Screenshot_2020-02-01-21-40-36-1.png?ph=c3ce311a8f)
![Gunkan](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000047-06c1706c19/Screenshot_2020-02-01-21-39-33-1.png?ph=c3ce311a8f)
![](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000082-48bde48be0/Screenshot_2020-02-04-13-33-08-1.png?ph=c3ce311a8f)
![Creepes](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000048-e0e2ce0e2e/Screenshot_2020-02-01-21-38-23-1.png?ph=c3ce311a8f)
![](https://duyn491kcolsw.cloudfront.net/files/16/16o/16owwa.jpg?ph=c3ce311a8f)
El catering
![](https://duyn491kcolsw.cloudfront.net/files/1m/1mf/1mf4v5.jpg?ph=c3ce311a8f)
![Maguro](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000049-7705777059/Screenshot_2020-02-01-21-39-27-1.png?ph=c3ce311a8f)
¡Reserva ya!
669006184
hemagisa@gmail.com
@hemagisa
![Jamon serrano](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000050-ce44ace44d/Screenshot_2020-02-01-21-38-51-1.png?ph=c3ce311a8f)
email: hemagisa@gmail.com
![](https://c3ce311a8f.cbaul-cdnwnd.com/faf88f3617a41882689240f580cdf34c/200000080-1de3a1de3d/Screenshot_2020-02-04-13-32-46-1.png?ph=c3ce311a8f)
![](https://duyn491kcolsw.cloudfront.net/files/38/383/383frj.png?ph=c3ce311a8f)